2009

爆熱的七月. 總於把失去的一一追回來, 過程有點險, 最後幸有貴人出手相助(迷信feel好重..), 有人無話可說. 嘿!嘿!嘿! 踏入第9個年頭, 我明白到工作的種種, 不過是過眼雲烟, 何必看得太重, 何必太在意? 不要有怨恨, 開開心心工作, 你不想做嗎? 沒問題, 我去做吧, 反正工作總需有人去做. 我看淡了, 也看開了, 因為有好友給我開解, 也有好友陪伴, 我不是孤獨一人的.

優子姓名學-個性分析

粉準的丫... 內在想法 *思想細密，想得多又遠，而且很有耐心 *很會分析、摸索他人的心態，且說出自己中肯的看法 *不喜歡被別人猜中心事，一旦被猜對行為後就會立即作改變 *非常有同情心，看到可憐的人會想要幫助他 *是個感性的女生，容易多愁善感 外在行為 *雖然容易溝通，但不一定會妥協，給人有種難以捉摸的感覺 *喜歡使用軟性訴求，不會跟人硬碰硬 *跟自己有關的事會很積極，若無關就完全不理會 *是個給人第一印象很好的女孩子 *很有耐性，做事寧可慢慢來也不能隨便放棄

2008年的總結

一年一blog交章... =_= 個人方面, 今年沒有交白卷, 讀了金融, 財務策劃及蛋糕課程. 工作方面嘛, 則交了白卷一張. 卻在工作中迷失, 失去了方向及熱誠, 也受了相當的教訓, 認清了朋友和敵人, 只是一線之隔, 既是朋友也是敵人, 狠狠地被計算了. 要怪誰嗎?! 我不會. 我本身有錯, 只要自己努力做好自己, 把守自己的底線, 重新審視工作, 熱愛自己的工作, 畢竟那是我的本業丫. 我總於找到方向, 同時也付出了超貴的代价. 2009年, 我會更加努力, 把2008年失去的奪回來. 等著瞧吧.

2007年最後的一天

是時候戀結一年的心情事宜.

可幸的是, 我終於想通了一點, 人就變得開始積極起來, 巳嘗試處理一些早年遺忘的事宜 -- 強積金. 至於人事關係, 有明顯轉變中, 當然心情還在調應中, 我會繼續努力.

快樂

懂得快樂的人，在甚麼環境都可以快樂。 大家共勉之!

第一次整麵包，搓麵團好費力量及好難啊！ 這班只得4個人，1個是嬸嬸級，說話帶點鄉音的，整堂不斷賣弄英文，不斷說：yep........gram等於hard.... 她是跟妹妹來的，2個人像是臉譜印出來似的。2小時的堂，除了亞sir把聲，就淨係得佢把聲不斷回響。 我也終於有幸見識水晶甲如何搓麵團，真替好的食客膽心，不知那天會有幸吃到水晶甲包包囉？ 這幾天也要努力整多幾次，以做小豬生日當天，可以吃到新鮮又美味又熱呼呼的無基因改造麵包。

紐約芝士蛋糕

星期六晚，試整了紐約芝士蛋糕，第一次喔！ 材料： 忌廉芝士 290克 沙糖 65克 粟粉 8克 純味乳酪 60克 雞蛋 2隻 無鹽牛油 25克 餅底 消化餅乾碎 60克 無鹽牛油溶液30克 餅面 酸忌廉 50 克 砂糖 25 克

做法

1. 消化餅搗爛，加上牛油拌勻，壓在模底，放入雪櫃30分鐘。
2. 忌廉芝士放室溫1至2小時解凍，用打蛋器打至軟身，其間加入沙糖，繼續打直至沒有糖粒。
3. 分5次加入蛋，每次用打蛋器打2分鐘。
4. 其後將篩過的粟粉和乳酪加入，繼續攪拌。
5. 將牛油座熱水溶解後加入，攪拌勻後，即可注入蛋糕模中。
6. 以180˚C預熱焗爐15分鐘，焗爐180℃度，放中層，焗30分鐘。
7. 酸忌廉加入砂糖，攪伴至沒有糖粒，便可放在芝士餅面中間，再放入焗爈用餘熱焗5至10分鐘。
8. 攤涼後放入雪櫃中雪凍即成。

貼士 1）放入雪櫃起碼5小時以上，蛋糕愈凍愈好味。 2）餅面焗至金黃色便表示芝士蛋糕焗熟。